• ・食産業において、食の価値観、変化や、フードロスといった社会課題への対応について理解を深めたい方。　・フードテック領域で活躍する具体的な企業事例を学びたい方。

世界の経済発展に伴い食文化が彩りを見せる反面、飽食やフードロス、孤食等の問題が起きています。当講座では、食の再定義や新しい可能性について解説していきます。新潮流であるフードテックの考察のほか、フードロスやタンパク質問題のような社会課題、ロングテールの存在等、食の多様な価値を解説します。コロナ禍で食の価値観・進化があらためて注目される中、テクノロジーの役割にいち早く目を向け、ユーザーの状態に合ったお茶を入れる家電「teplo」、今注目されている昆虫を主軸に、新しい切り口でサステナブルな環境を創造していくというユニークなベンチャー「MUSCA」などの事例をゲストと共にご紹介します。〔PDU：Business Acumen 4〕

本コース修了後、次の事項ができることを目標としています。

• １．新潮流であるフードテックの考察のほか、フードロスやタンパク質問題のような社会課題、ロングテールの存在等、食の多様な価値を学ぶ。

提携先サイトの合格条件を達成すること

• 申込・日程変更・キャンセルは、受講開始日の5営業日前までとなります。本コースは、株式会社Aoba-BBT（旧 株式会社ビジネス・ブレークスルー）との提携コースです。提携先サイトで学習するため動作環境を必ずご確認ください。
• 受講にあたり、開始日に送付する「開講のご案内」メール内のURL（提携先の登録フォーム）にアクセスし個人情報を入力いただく必要があります。登録完了後、提携先よりメールが送付されますので、記載内容に従って提携先サイトで学習を行ってください。
• 提携先の登録フォームへの入力は、必ず受講期間内に行ってください。受講期間内に提携先の登録フォームへ入力されなかった場合は、「不合格」となりますのでご注意ください。
• 提携先サイトでの「学習可能期間」は登録フォームに入力後2ヶ月ですが、なるべく受講期間内に学習を終えるようお願いいたします。提携先サイトでの合否結果は月末に反映します。タイミングによっては、反映まで最長1ヶ月ほどお時間がかかります。

【提携先の動作環境】お申込みいただく前に、必ず下欄の関連情報から提携先の動作環境をご確認ください。本コースは音声および音声のテキストがございます。

【提携先の動作環境】
・AirCampus ポータル　受講に必要な環境
・受講画面再生テスト
【本コースの体験版】
・一部視聴（※YouTubeを利用しています。）
PDUを申請する人は、修了証を大切に保管するようにしてください。「PDU対象コース【eラーニング】一覧」の「提供元」欄が”他社提携コース”の研修は、提携先にてPDU付きの修了証を発行します。