• ・食産業において、食の価値観、変化や、フードロスといった社会課題への対応について理解を深めたい方。　・フードテック領域で活躍する具体的な企業事例を学びたい方。

世界の経済発展に伴い食文化が彩りを見せる反面、飽食やフードロス、孤食等の問題が起きています。当講座では、食の再定義や新しい可能性について解説していきます。新潮流であるフードテックの考察のほか、フードロスやタンパク質問題のような社会課題、ロングテールの存在等、食の多様な価値を解説します。コロナ禍で食の価値観・進化があらためて注目される中、テクノロジーの役割にいち早く目を向け、ユーザーの状態に合ったお茶を入れる家電「teplo」、今注目されている昆虫を主軸に、新しい切り口でサステナブルな環境を創造していくというユニークなベンチャー「MUSCA」などの事例をゲストと共にご紹介します。〔PDU：Business Acumen 4〕

• 体験版
• 学習項目

本コース修了後、次の事項ができることを目標としています。

• １．新潮流であるフードテックの考察のほか、フードロスやタンパク質問題のような社会課題、ロングテールの存在等、食の多様な価値を学ぶ。

学習進捗率100％であること

• 申込・日程変更・キャンセルは、受講開始日の5営業日前までとなります。
• 本コースは、株式会社Aoba-BBTとの提携コースです。受講時に提携先の登録フォームに個人情報を入力いただく必要がありますので予めご了承ください。
• 本コースには、受講に必要となる副読本や資料などの郵送物はございません。
• 旧コース「【eラーニング】未来の食とテクノロジー（UBX11D）」を受講済みの方は、内容が重複しますので受講の必要はありません。

OS×ブラウザ：Microsoft Windows 10・11×Microsoft Edge・Google Chrome　音声：あり　音声のテキスト：あり

PDUを申請する人は、修了証を大切に保管するようにしてください。
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